The title of the blog Gourmet Food Lovers is a copyright title and it is protected by the law worldwide
Foto: Manos Zeibekis (food), Pavlos Kapoglou (portrait)
Hair styling: Βαγγέλης Καμαρίτης - Mix Θριξ (Μιλάτου 21, Ηράκλειο * τηλ. 2810 286504)
Make up artist: Ειρήνη Καρακωνσταντή - Shiseido
Μακέτα: L+O Adv. (Ψαρομηλίγκων 30, Ηράκλειο * 2810 284723)



Gourmet Food Lovers
Powered by Conduit Mobile


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

"The four foundations of this world:

Bread, wine, fire, woman"

Nikos Kazantzakis

Σάββατο, 26 Δεκεμβρίου 2009

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΕΒΕΓΙΟΝ


Μια πρωτοχρονιάτικη συνταγή μου για το ρεβεγιόν!!!

Χοιρινό με κονιάκ και κάστανα στην γάστρα

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό χοιρινό μπουκιές χωρίς λίπος
1 ποτήρι του κρασιού σόγια σως
2 κουταλιές μέλι
1 ποτήρι του νερού κονιάκ
6 κ.σ. ελαιόλαδο
12 κάστανα
Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύετε την σόγια σως με το μέλι και μαρινάρουμε το χοιρινό μέσα στην γάστρα για 1 ώρα. Εν τω μεταξύ έχετε βράσει τα κάστανα και τα έχετε ξεφλουδίσει. Αφού μαριναριστούν αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το κονιάκ, το λάδι και τα καθαρισμένα κάστανα και τα ανακατεύετε καλά μέσα στην γάστρα. Ψήνουμε για 2 ώρες στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αερόθερμο. Γίνετε πιο νόστιμο στον ξυλόφουρνο. Σερβίρετε με πατάτες που έχουμε ψήσει στο φούρνο σκέτες.

Καλή επιτυχία!!!

Foto: Manos Z.

Τετάρτη, 16 Δεκεμβρίου 2009

TΟ ΠΡΩΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΥ GOURMET FOOD LOVERS ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ

Φίλοι μου είναι γεγονός!!! Το πρώτο βιβλίο του blog μας (Gourmet Food Lovers) κυκλοφόρησε από το ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο BLURB. Θα το ζητήσετε "ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΤΟΥ ΝΟΤΟΥ" ή "DISHES AND FLAVORS OF SOUTH". To βιβλίο διαθέτει περίπου 20 συνταγές ορεκτικών για μπύρα, ούζο και κρασί από το blog μας και είναι το ιδανικό δώρο για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά για εσάς και τους φίλους σας. Το βιβλίο δεν διαθέτει φωτογραφίες μιας και οι καλές συνταγές πιστεύω δεν χρειάζονται υπερβολές και όπως επίσης είναι γραμμένο στην ελληνική φυσικά γλώσσα. Οι συνταγές είναι από την προσωπική μου συλλογή δικής μου εμπνεύσεως όπου τα αγνά υλικά και η μοναδικότητα των γεύσεων τις κάνει ξεχωριστές. Μπείτε στο site του BLURB δημιουργείστε έναν κωδικό και παραγγείλετε on line με την πιστωτική σας κάρτα το βιβλίο μας πολύ εύκολα και ασφαλή. Μην χάσετε αυτή την μοναδική ευκαιρία να αποκτήσετε στην συλλογή σας αυτό το βιβλίο.

Ευχαριστώ

Δευτέρα, 2 Νοεμβρίου 2009

GOURMET ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ


GOURMET ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ


Αν έχετε εστιατόριο ή είστε επαγγελματίας στον χώρο της φιλόξενης εστίασης και σας ενδιαφέρει να σας οργανώσουμε κάποιο gourmet event για λίγα ή πολλά άτομα με προσωπικές δικές μου συνταγές παρακαλώ όπως απευθυνθείτε στο gourmetfoodlovers@yahoo.com αφήνοντας ονοματεπώνυμο, περιοχή, ονομασία χώρου εστίασης και τηλέφωνο για επικοινωνία. Προς το παρόν διατίθεται η εκδήλωση Cretan Gourmet Festival με ειδικά μοναδικά γραμμένες συνταγές φτιαγμένες από υλικά που προέρχονται από την κορυφή του Ψηλορείτη. Συνεργασία με εξειδικευμένους chef's όπου διαθέτουν τις υπηρεσίες τους στον χώρο σας.

Κυριακή, 3 Μαΐου 2009

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΝΕΟΥ CD ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟ ΜΑΝΗ


Στις 28/4/09 ο Κωνσταντίνος Μάνης παρουσίασε το τελευταίο του cd (Mόνο θεό δεν σ' έχω κάνει, Πάλεψα, Ψεύτη, Φύγε κλπ) με τις πάρα πολύ γνωστές επιτυχίες που έχει γράψει ο ίδιος και οι συνεργάτες του. Εκτός την παρουσίαση του cd του ο Κωνσταντίνος μας διασκέδασε live και με άλλα τραγούδια ζωντανά με την ορχήστρα του εστιατορίου - bar ΒΑCALICO στην πόλη μας. Όσοι δεν ήρθατε φυσικά μπορώ να πω ότι χάσατε μια φοβερή βραδιά και φυσικά ήμασταν όλοι εκεί!!! Περισσότερες φωτό θα δείτε στο περιοδικό ΣΤΙΓΜΕΣ όπου φυσικά ήταν και χορηγός της εκδήλωσης!!!


Δευτέρα, 2 Μαρτίου 2009

Erini (Hary Belafonte - Nana Mouskouri)



Aκούστε το αυτό γιατί και εγώ δεν το ήξερα οτι ο Hary Belafonte έχει συνεργαστεί με την δικιά μας την Νανα Μούσχουρη... και ειδικά στα Ελληνικά... Μy best... My favorite... Hary in Ειρήνη!!!

ΑΠΟΚΡΙΕΣ ΤΕΛΟΣ... ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!



Τα καρναβάλια τέλος... Καθαρά Δευτέρα, καλό μήνα και καλή Σαρακοστή... 40 ημέρες νηστείας... θα τις κρατήσουμε?

Let's see!!!

Τετάρτη, 4 Φεβρουαρίου 2009

TO GOURMET FOOD LOVERS ΑΠΕΚΤΗΣΕ ΛΟΓΟΤΥΠΟ



Ναι βρήκα τον χρόνο να το κάνω κι αυτό. Εφτιαξα λογότυπο για το Privet Group του FACEBOOK και για το BLOG του Gourmet Food Lovers όπου και σας το παρουσιάζω.

ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΒΡΑΒΕΙΟ ΓΙΑ ΤΟΝ EL GRECO


Αλλο ένα βραβείο προστέθηκε στην ταινία του δικού μας Γιάννη Σμαραγδή EL GRECO με περισσότερο από 1.000.000 εισιτήρια σε παγκόσμιο επίπεδο. Απ' ότι μάθαμε τα κοστούμια και οι πίνακες της ταινίας θα φιλοξενηθούν από τον Δήμο Ηρακλείου σε μόνιμη έκθεση. Δείτε κι εσείς το τρέιλερ της ταινίας πατώντας το link.

Τρίτη, 3 Φεβρουαρίου 2009

H ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΨΗΦΙΔΩΤΟΥ 'H MOSAIC ART


Το ψηφιδωτό είναι μια πανάρχαιη τέχνη όπου χρησιμοποιείτε ακόμα και σήμερα. Η τέχνη αναπτύχθηκε κυρίως στην Ιταλία (Ravenna) την εποχή του Ιουστινιανού και της Θεοδώρας (6ος αι. μ.Χ) την βυζαντινή περίοδο. Οι τεχνίτες των ψηφιδωτών ήταν παρόλα ταύτα Έλληνες "σκλάβοι" όπου με ελάχιστα εργαλεία και με ιδιαίτερες γνώσεις αρχιτεκτονικής και σχεδίου έφτιαχναν αριστουργήματα. Όλα τα έργα των "σκλάβων" δεσπόζουν περήφανα μέσα στους ναούς και τις Βασιλικές κυρίως της Ravenna , όπου επίχρυσοι τρούλοι και σχέδια ιδιαίτερης φαντασίας και ιδίως Αγίων της εποχής εκείνης διακοσμούν όλα αυτά τα αρχαία κτίρια. Όλα τα σχέδια των τρούλων και των επιτοίχιων ψηφιδωτών καθώς και πατωμάτων είναι με σχέδια όπου σε κάθε σχεδιασμένο αντικείμενο υπάρχει κάποιος συμβολισμός και κάποια ιστορία που το περιβάλλει. 

Η γνωστή μας Patra Zeibeki μετά από παρακολούθηση ειδικών σεμιναρίων διαφόρων τεχνικών πάνω στην τέχνη του ψηφιδωτού (Ravenna) με διάφορα υλικά πάνω σε μουσειακά αντίγραφα καθώς και σε μοντέρνες τεχνικές και υλικά (περισσότερο σε ανακυκλωμένα και σε φυσική μορφή) μπορεί να σας φτιάξει κάποιο έργο τέχνης επί παραγγελία ή να σας ντύσει το τζάκι, το μπάνιο ή κάποια άλλη γωνιά του σπιτιού σας ή ακόμα και να διακοσμήσει τα παλιά σας έπιπλα ή να σας φτιάξει νέα. Επίσης μπορεί να διακοσμήσει κοινόχρηστους χώρους ή ξενοδοχεία ή κάποιο εμπορικό κέντρο.


SMOKE ON THE WATER!!! THE CHINATOWN WAY...

Oσο περιπλανιόμουν στο Λονδίνο στις συνοικίες της Καμντεν, στο Σόχο και στην China town και πήγαινα από κινέζικο εστιατόριο σε κινέζικο τέτοιου είδους διασκευές ήταν πολύ της μόδας... Σας αφήνω να την απολαύσετε!!! (πατήστε το link)

Σάββατο, 31 Ιανουαρίου 2009

ΣΑΜΟΥΡΕ ΕΝΑ ΚΡΗΤΙΚΟ SHORT FILM ΜΕ ΒΡΑΒΕΙΑ

Παρακολουθείστε μέσα από το blog Gourmet Food Lovers το short film από Κρητική Εταιρεία Παραγωγής με βραβεία!!! Πατήστε το παρακάτω link:

ΣΑΜΟΥΡΕ (2005)

Ένας ιδιόρρυθμος βοσκός σε ένα ορεινό χωριό της Κρήτης ευελπιστεί ότι κάποτε θα γίνει Σαμουράι. Το σάμουρε είναι μια ιστορία για τη διαφορετικότητα και τις συγκρούσεις που προκαλεί αυτή σε μια κλειστή κοινωνία.



Σάββατο, 24 Ιανουαρίου 2009

ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΤΟ DEEP BLUE


Το απόλυτο και μοναδικό εθνικό μας free ταξιδιωτικό περιοδικό κυκλοφόρησε. Το DEEP BLUE Winter 2009 τεύχος 19 είναι το μοναδικό free περιοδικό που κυκλοφορεί στα κυριότερα μεταφορικά σημεία σε Μέσα Μαζικής Μεταφοράς, σε λιμάνια, σε αεροδρόμια, σε αεροπορικές πτήσεις (εντός των αεροσκαφών) και σε συνδρομητικές εφημερίδες. Μέσα σε αυτό θα βρείτε εκδρομικούς προορισμούς σε όλη την Ελλάδα, στην Δράμα, το Πήλιο και το Καρπενήσι, συμβουλές ομορφιάς, fitness, θέματα καριέρας και πολλά άλλα!!!

ΒΡΕΙΤΕ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΣΑΣ ΤΕΥΧΟΣ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ!!!

Παρασκευή, 23 Ιανουαρίου 2009

GOURΜΕΤ ΘΑΛΑΣΣΙΝΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ!!!




Όταν ταξίδευα στην Βοστόνη (γεμάτη με φοβερά εστιατόρια θαλασσινών και ψαριών), η αγαπημένη μου Gourmet απόλαυση ήταν η παρακάτω. Είναι λίγο καυτερή σος αλλά εμένα μου αρέσουν τα καυτερά και δεν έχω ιδιαίτερο πρόβλημα!!!


ΤO ΡΑΠΑΝΑΚΙ ΧΡΑΙΝΟ ή HORSERADISH 
(Εφημερίδα Βήμα)
Τι κακομούτσουνο ραπάνι το χραίνο. Χραίνο; Κι όμως το γνωρίζουμε. Με το εγγλέζικο όνομά του: horseradish. Γεννήθηκε στην Ανατολική Ευρώπη, μα αξιοποιήθηκε από τους Ρωμαίους για τις γαστριμαργικές και φαρμακευτικές του αρετές. Οι ναυτικοί του Μεσαίωνα το αναμείγνυαν με ωμό κρόκο αβγού και το θεωρούσαν ασπίδα κατά του σκορβούτο Ή πάλι άλειφαν τα πιασμένα μπράτσα τους με τούτη την πομάδα ως μυοχαλαρωτικό. Η ρίζα περιέχει ασπαραγγίνη, ένα αποτελεσματικό διουρητικό και αποτοξινωτικό. Προσθέστε τώρα το πλούσιο φορτίο βιταμίνης C και θα καταλάβετε γιατί το horseradish συνιστά ένα ισχυρό αντίδοτο σε γρίπες, κρυώματα, λοιμώξεις. Και ακόμη καλύτερα αν το ενώσετε με σκόρδο. Πτωχό σε νάτριο και σε θερμίδες. Καλό γιατρικό για δερματικά προβλήματα και τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος. Αλλά προσοχή, μεγάλες δόσεις θα σας εξαντλήσουν διότι θα ιδρώσετε υπερβολικά και θα πάθετε διάρροια.
Πώς θα το χρησιμοποιήσουμε στην κουζίνα; Τα φύλλα του, όσο είναι ακόμη τρυφερά και φρέσκα, θα τα αναμείξουμε στις σαλάτες. Η καυτερή ρίζα συνάδει ιδεωδώς με τα παντζάρια και τα λιπαρά ψάρια, όπως η καπνιστή πέστροφα και το χέλι. Ξέρουμε δα πως η φαμόζα σάλτσα του χραίνου συνοδεύει το παραδοσιακό ροσμπίφ του κυριακάτικου βρετανικού γεύματος. Δοκιμάστε το πάντως και στη βινεγκρέτ ή στη μαγιονέζα. Στη Γερμανία το ανακατεύουν με κρέμα γάλακτος, ελαφρώς χτυπημένα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι. Το εύγευστο αυτό μείγμα ταιριάζει με σπαράγγια, κρέπες, μπλινί.
ΣΤΡΕΙΔΙΑ ΜΕ HORSERADISH SAUCE
Υλικά
12 στρείδια φρέσκα
1 βάζο horseradish sauce
Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα στρείδια και τα ξεπλένουμε καλά να φύγει η άμμος.  Τα ανοίγετε, τα βάζετε σε μια πιατέλα και σε ένα μπολάκι δίπλα βάζετε την horseradish sauce Σερβίρετε αμέσως και τρώγονται προσθέτοντας με το μαχαίρι για το βούτυρο λίγη sauce πάνω στο στρείδι. 
Kαλή επιτυχία!!!


Σάββατο, 17 Ιανουαρίου 2009

TO GOURMET FOOD LOVERS BLOG EINAI ΥΠΟΨΗΦΙΟ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ FOOD BLOG TOY 2009


Το Gourmet Food Lovers Blog έβαλε υποψηφιότητα για το καλύτερο FOOD BLOG του 2009. Ο διαγωνισμός είναι σε παγκόσμιο επίπεδο και μπορείτε να το ψηφίσετε κι εσείς μπαίνοντας στο http://bloggerschoiceawards.com/ απλά φτιάχνοντας ένα προφίλ. 
Επισκεφθείτε το Blog και στηρίξτε και εσείς αυτή την προσπάθεια!!!

Παρασκευή, 16 Ιανουαρίου 2009

ΑΠΟ ΤΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΩΝ ΙΝΚΑ ΣΤΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΟΥ ΨΗΛΟΡΕΙΤΗ!!!




Όταν ταξίδευα στη Νότιο Αμερική έμεινα μερικές μέρες στο Cusco μια πολύ όμορφη πόλη στους πρόποδες των 'Άνδεων κάτω ακριβώς από την πόλη των Ίνκα το Macchu Picchu όπου είναι η κοντινότερη πόλη όπου υπάρχει τουρισμός. Από εκεί πρέπει να μεταβείς στο Aguas Calliente να πάρεις το τραίνο όπου θα σε ανεβάσει στο Machu Picchu ή να πάρεις το μονοπάτι των Ίνκα περπατώντας όπου διαρκεί 3 μέρες με κατασκήνωση στα βουνά για να δεις αυτή την μοναδική πόλη. Αν πας με το τραίνο οι στάσεις που γίνονται στα ινδιάνικα χωριά είναι πολύ μικρές όπου οι μόνοι αναβάτες είναι πραγματικές Ινδιάνες απόγονος των Ίνκα με παραδοσιακές ενδυμασίες και για να βγάλουν τα έξοδά τους πουλάνε στους τουρίστες τοπικά φαγητά μέσα σε ειδικά μεταλλικά κουτιά για να κρατάνε ζεστό το φαγητό. Από αυτά τα μέρη λοιπόν είναι και η Sopa de Verduras ή Σούπα με λαχανικά στα Ελληνικά που σας παραθέτω παρακάτω. Είναι πολύ εύκολη να γίνει και πολύ νόστιμη... Την σερβίρουν ακόμα και μέσα στα δάση του Αμαζονίου...


foto: N.K.

Τρίτη, 13 Ιανουαρίου 2009

ΑΧΙΝΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Η φίλη μας Κατερίνα Σπεράντζα - Palli μας έστειλε μια νέα συνταγή της. Μια μακαρονάδα διαφορετική από τις άλλες όπου η φίλη μας έχει πάρει και βραβείο για την συγκεκριμένη της συνταγή από την κ. Βέφα Αλεξιάδου πριν μερικά χρόνια. Σας την παραθέτω όπως μου την έστειλε:



AΧΙΝΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Υλικα 4 μερίδες
500 γρ.σπαγκέτι Νο 6
40-50 αχινούς αυγωμένους
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
αλάτι,πιπέρι

Καθαρίζουμε τους αχινούς αφού τους κόψουμε με ενα ψαλίδι κυκλικά.Κρατάμε λίγο από το ζουμί τους. Αφαιρούμε προσεκτικά τα αυγά,τα οποία μοιάζουν με πορτοκαλιές αχτίδες, με ενα κουταλάκι. Ρίχνουμε πάνω στα αυγά λίγο ελαιόλαδο και το ζουμί που κρατήσαμε. Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σοτάρουμε μέσα σε αυτό το σκόρδο προσέχοντας να μη μαυρίσει. Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια al dente,σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το λάδι και το σκόρδο. Αποσύρουμετο τηγάνι από τη φωτιά. Ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε τα αυγά των αχινών,το μαιντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.
Καλή επιτυχία!!!

Σάββατο, 10 Ιανουαρίου 2009

SPAGHETTI AL LIMONE



Μια φίλη μου όπου γνωριστήκαμε μέσω FB η οποία έχει ζήσει πολλά χρόνια στην Ιταλία και έχει γράψει το βιβλίο ιταλικών συνταγών al dente από τις εκδόσεις ΚΕΔΡΟΣ (μπορείτε να το παραγγείλετε οn line ή να επισκεφθείτε προσωπικά το βιβλιοπωλείο Ελευθερουδάκης) μου έστειλε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή ζυμαρικών για να την δημοσιεύσω. Υποθέτω θα είναι από το προσωπικό της αρχείο συνταγών όπου φυσικά και διατηρεί κάθε δικαίωμα πνευματικής ιδιοκτησίας. Την συνταγή μου την έστειλε στα Ιταλικά όπου την δημοσιεύω αυτούσια όπως μου την έστειλε στο email μου. Για τους μη Ιταλόφωνους θα τους παραπέμψω στο τέλος αυτού του blog όπου υπάρχει μεταφραστής και με ένα από copy paste μπορούν να την διαβάσουν σε όποια γλώσσα τους ενδιαφέρει. Θα ήθελα να την ευχαριστήσω προσωπικά για την άμεση ανταπόκριση που έδειξε για το blog μου καθώς και για το αντίστοιχο group μου στο FB. 

Σας παραθέτω μία σύντομη περιγραφή του βιβλίου al dente της Κατερίνας Σπεράντζα - Palli για να καταλάβετε τι ακριβώς περιέχει γιατί μου φαίνετε πολύ ενδιαφέρον όπου σίγουρα θα σπεύσω να το προμηθευτώ μια από αυτές τις ημέρες και κατόπιν συνεχίζω με την συνταγή του σπαγγέτι...

Σπαγκέτι, λαζάνια, φιογκάκια, ταλιατέλες, πένες, ριγκατόνι, λινγκουίνι... Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα ζυμαρικά; Στην Ιταλία υπολογίζεται ότι υπάρχουν περίπου εκατόν ογδόντα βιομηχανίες ζυμαρικών, οι οποίες παράγουν γύρω στα τρία εκατομμύρια τόνους το χρόνο. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, ότι τα ζυμαρικά θεωρούνται η "ναυαρχίδα" της ιταλικής γαστρονομίας. Η Κατερίνα Σπεράντζα-Palli, παντρεμένη με Ιταλό, έζησε αρκετά χρόνια στην Ιταλία και κατέκτησε τα μυστικά της ιταλικής κουζίνας, από την προετοιμασία του πιο απλού φαγητού μέχρι και του πιο περίπλοκου. Στο βιβλίο της συγκεντρώνει λαχταριστές συνταγές με βάση τα ζυμαρικά, εύκολες στην παρασκευή τους και εντυπωσιακές στην εμφάνισή τους. Ζυμαρικά με θαλασσινά, με κρασί, με τυριά, με λαχανικά, με μυρωδικά, με κρέας ή λουκάνικο, ριζότι, πίτσες, τάρτες, γλυκίσματα, μαζί με χρήσιμες προτάσεις για σάλτσες και κρασιά που μπορούν να συνοδεύσουν κάθε έδεσμα, φέρνουν al dente στο πιάτο σας τους καλύτερους γευστικούς συνδυασμούς και πειρασμούς από την ιταλική κουζίνα.


SPAGHETTI AL LIMONE

       4 PERSONE

 Ingredienti :

500 gr. di spaghetti

350 ml. di panna

6 cucchiai di latte concentrato

6 cucchiai di olio di olive

Una  tazza grande di parmigiano

Un Succo di  ½  limone e la gratuggia di 2-3 limoni (solo la buccia )

Sale e pepe secondo la preferenza

 

Mettiamo in una ciottola profonda la  panna, il latte, il parmigiano, l’olio,la gratuggia dei limoni,e aggiungiamo  il sale, sbattiamo tutto insieme fino ad avere un composto omogeneo.

Cuociamo gli spaghetti al dente  con abbondante acqua salata, gli scoliamo bene e li versiamo nella ciottola dove abbiamo preparato il  nostro composto, li mescoliamo bene, e aggiungiamo un po di   gratuggia di limone e abbondante pepe macinato, e serviamo. 

Καλή επιτυχία!!!