The title of the blog Gourmet Food Lovers is a copyright title and it is protected by the law worldwide
Foto: Manos Zeibekis (food), Pavlos Kapoglou (portrait)
Hair styling: Βαγγέλης Καμαρίτης - Mix Θριξ (Μιλάτου 21, Ηράκλειο * τηλ. 2810 286504)
Make up artist: Ειρήνη Καρακωνσταντή - Shiseido
Μακέτα: L+O Adv. (Ψαρομηλίγκων 30, Ηράκλειο * 2810 284723)



Gourmet Food Lovers
Powered by Conduit Mobile


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

"The four foundations of this world:

Bread, wine, fire, woman"

Nikos Kazantzakis

Παρασκευή, 10 Δεκεμβρίου 2010

ΧΡΙΣΤΟΥΓΙΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ BLOG


Aγαπητοί φίλοι

Για τα Χριστούγεννα έχω να σας παρουσιάσω τα εξής:

1. Παρουσίαση συνταγής στο Χριστουγεννιάτικο τεύχος του περιοδικού ΣΤΙΓΜΕΣ ειδικά για τα ρεβεγιόν σας.

2. Παρουσίαση συνταγών στο Χειμερινό τεύχος του περιοδικού Deep Blue το οποίο μπορείτε να το διαβάσετε και διαδικτυακά on line στο www.deepblue.gr

2. Στα πλαίσια του χριστουγεννιάτικου πνεύματος το blog www.gourmetfoodlovers.blogspot.com ετοίμασε γλυκάκια τα οποία τα παρέδωσε στο παζάρι που διοργανώνει το ίδρυμα "Η ΖΩΟΔΟΧΟΣ ΠΗΓΗ" και που θα στεγάζεται σε κιόσκι στην πλατεία Αγίας Αικατερίνης στο Ηράκλειο Κρήτης και τα οποία θα πωλούνται μαζί με ένα καρτελάκι το οποίο θα αναγράφετε η συνταγή του γλυκού. Φυσικά τα έσοδα από την πώληση των γλυκών του www.gourmetfoodlovers.blogspot.com θα πάνε στο ίδρυμα "ΖΩΟΔΟΧΟΣ ΠΗΓΗ" και παρακαλείστε όπως τιμήσετε το παζάρι με την παρουσία σας και να ψωνίσετε αντικείμενα που έφτιαξαν τα παιδιά του ιδρύματος.

Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου 2010

Ο ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΤΩΝ ΙΝΔΙΩΝ














Στην πόλη Κούσκο στους πρόποδες των Άνδεων στο Περού υπάρχει μία μικρή κοινότητα Κρίσνα, όπου συντηρούν το δικό τους εστιατόριο με ανάλογες συνταγές. Εκεί δοκίμασα πρώτη φορά φακές με κάρυ, πιάτο το οποίο είναι πολύ νόστιμο. Αυτή είναι η δική μου συνταγή η οποία μπορεί να φτιαχτεί και από τα left overs ελληνικές φακές (σούπα).

Αυτή η συνταγή του συγκεκριμένου μουσακά είναι δική μου και είναι εμπνευσμένη από την κρητική, ελληνική μεσογειακή κουζίνα σε συνδυασμό με την ινδική. Την εμπνεύστηκα κατά την διάρκεια της επίσκεψής μου στο Κούσκο του Περού όπου δοκίμασα και τις φακές κάρυ τον Γενάρη του 1991. Μπορεί να γίνει και από τα left overs της σούπας φακής που δεν φαγώθηκε την προηγούμενη. Και όσο για την γεύση... ΣΟΥΠΕΡ!!!

Ο ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΤΩΝ ΙΝΔΙΩΝ

Υλικά

μελιτζάνες ψητές σε φέτες ή τηγανιτές σε ροδέλες
500 gr γιαούρτι χύμα
3 αυγά
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. τυρί τριμμένο
2 κ.σ. παρμεζάνα ή ανθότυρο τριμμένο
ελαιόλαδο
πάπρικα

Εκτέλεση

Αλείψετε ένα τετράγωνο ταψί με ελαιόλαδο. Απλώνετε μια στρώση από τις μελιτζάνες στον πάτο και προσθέτετε τις φακές κάρυ (συνταγή στον τομέα όσπρια) ανακατεμένες με τον μαϊντανό. Απλώνετε τις φακές να πάνε ομοιόμορφα και απλώνετε άλλη μια στρώση από μελιτζάνες ψητές. Απλώνετε πάνω από τις μελιτζάνες το γιαούρτι το οποίο το έχετε ανακατέψει με τα αυγά και το 1/2 φλ. τριμμένο τυρί και πασπαλίζετε με την πάπρικα και την παρμεζάνα ή το ανθότυρο. Το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο έως ότου ροδίσει από πάνω το γιαούρτι στους 180 βαθμούς (30 λεπτά περίπου). Το αφήνετε να κρυώσει ή το βάζετε στο ψυγείο και σερβίρετε.

ΦΑΚΕΣ ΚΑΡΥ

Υλικά

Φακές (σούπα)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο σε φέτες
3 κλ. σέλινο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κάρυ
1 πρέζα κύμινο ή μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σουρώνετε τις φακές και κρατάτε την σάλτσα ντομάτας στην άκρια. Σε ένα wok βάζετε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο και το σοτάρετε. Προσθέτετε το κάρυ και ανακατεύετε να σοταριστεί κι αυτό ελαφριά. Προσθέτετε από την σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζάνι του τσαγιού και ανακατεύετε καλά, το καρότο, προσθέτετε και τις φακές να πάρουν μία βράση. Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να βράσουν για λίγο προσθέτοντας και το κύμινο ή το μείγμα μπαχαρικών.

Καλή επιτυχία!!!

Δευτέρα, 23 Αυγούστου 2010

ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

Αγαπητοί μου φίλοι

Θα ήθελα να σας ενημερώσω για ένα τελείως νέο on line κατάστημα που δημιουργήσαμε με προϊόντα με το λογότυπο του Gourmet Food Lovers. Στο κατάστημα αυτό θα βρείτε Τ-shirt για άνδρες, γυναίκες, παιδιά, ειδικά ρουχαλάκια για παιδιά, για ζωάκια, κούπες, αυτοκόλλητα, ρολόγια τοίχου αξεσουάρ κ.α. αντικείμενα που θα κεντρίσουν το ενδιαφέρον σας. Μπορείτε να ψωνίσετε on line και πολύ οικονομικά για εσάς και την οικογένειά σας καθώς επίσης και για φίλους ως δώρα για γενέθλια, ονομαστικές εορτές, επετείους κλπ. Για να μπείτε και να περιηγηθείτε στο κατάστημα πατήστε την σπείρα που βρίσκετε δεξιά και στην πάνω πλευρά του blog.

Δευτέρα, 19 Απριλίου 2010

ΠΑΜΕ ΘΕΑΤΡΟ ΣΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΠΑΜΕ απ - ART - ια


Από 22 - 27 Απριλίου στον Θεατρικό Σταθμό Ηρακλείου θα παρουσιαστεί από τις θεατρικες ομαδες ΣΧΗΜΑ 7 και ομαδα Τ.Α.Δ.Ε η κωμωδια "απ-ART-ια" στον θεατρικο σταθμο Ηρακλειου απο 22 μεχρι και 27 Απριλιου στις 21.30 μ.μ.

Φιλία και τέχνη, αυτά τα δύο θέματα πραγματεύεται το έργο.

Μ'έναν τρόπο τρυφερό,γλυκό και χιουμοριστικό,μας παρουσιάζει τη σχέση και την επικοινωνία τριών φίλων,του Σέρζ,του Μάρκ και του Ιβάν.

Ένα δράμμα πολύ αστεία γραμμένο.Μετά την απόφαση του πρώτου να αγοράσει ένα πολύ ακριβό έργο αφηρημένης τέχνης,οι τρείς φίλοι εμπλέκονται σε ατελείωτες συζητήσεις πάνω σ'αυτή την κίνηση του Σέρζ.

Τί θέση έχει η φιλία στη ζωή μας;Tί είναι τελικά πιό σημαντικό,να εθελοτυφλούμε ή να μοιραζόμαστε τις πιό σκληρές αλήθειες με τους φίλους μας;

Μιά πανέξυπνη κωμωδία,ένα έργο που ξεγυμνώνει την αλήθεια συμβολικά..πάνω σ'ένα καμβά..

ΟΙ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

ΣΚΗΝΟΘΕΣΙΑ -Κωστας Μεταξακης

ΒΟΗΘΟΣ ΣΚΗΝΟΘΕΤΗ- Ρανια Πλατακη

ΣΚΗΝΟΓΡΑΦΙΑ-ΕΝΔΥΜΑΤΟΛΟΓΙΑ -Τ.Α.Δ.Ε ΚΑΙ ΣΧΗΜΑ 7

ΜΟΥΣΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ- Κατερινα Ζουριδη


ΔΙΑΝΟΜΗ
( με σειρα εμφανίσεως)

ΜΑΡΚ - Μανος Ζειμπεκης
ΣΕΡΖ - Γιαννης Τσαγκαρακης
ΙΒΑΝ - Τασος Καισαρλης

ΜΗΝ ΤΟ ΧΑΣΕΤΕ... ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΚΩΜΩΔΙΑ!!!

Παρασκευή, 5 Φεβρουαρίου 2010

ΦΑΚΕΣ ΚΑΡΥ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ


Στην πόλη Κούσκο στους πρόποδες των Άνδεων στο Περού υπάρχει μία μικρή κοινότητα Κρίσνα, όπου συντηρούν το δικό τους εστιατόριο με ανάλογες συνταγές. Εκεί δοκίμασα πρώτη φορά αυτό το πιάτο το οποίο είναι πολύ νόστιμο. Αυτή είναι η δική μου συνταγή η οποία μπορεί να φτιαχτεί και από τα left overs ελληνικές φακές (σούπα).

ΦΑΚΕΣ ΚΑΡΥ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ

Υλικά

Φακές (σούπα)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο σε φέτες
3 κλ. σέλινο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κάρυ
1 πρέζα κύμινο ή μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σουρώνετε τις φακές και κρατάτε την σάλτσα ντομάτας στην άκρια. Σε ένα wok βάζετε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο και το σοτάρετε. Προσθέτετε το κάρυ και ανακατεύετε να σοταριστεί κι αυτό ελαφριά. Προσθέτετε από την σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζάνι του τσαγιού και ανακατεύετε καλά, το καρότο, προσθέτετε και τις φακές να πάρουν μία βράση. Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να βράσουν για λίγο προσθέτοντας και το κύμινο ή το μείγμα μπαχαρικών. Φτιάχνετε το πιλάφι με ζωμό και σερβίρετε τις φακές με το πιλάφι.

Καλή επιτυχία!!!